炊事

  片栗粉はあまり使わないイメージがありますが、切らすと意外に困るアイテムですよね…！我が家も唐揚げするときに限って、いっつも切らしているんです（笑） 特に、とろみ付けのときには「片栗粉がな ...

  圧力鍋は、安くて細かい調整も可能、収納もできるので便利ですが、調理するときに音が大きくて怖いと感じたり調理中そばを離れられなかったりしますよね。 そこで、電気圧力鍋を検討される方も多いか ...

  魚の解凍は、失敗すると硬くなりすぎたり、生臭くなったりなど、まずい結果になってしまうことありますよね…。 ここでは、魚の解凍方法4つをはじめ、1番早くできるのはどれか、美味しいのはどれか ...

  無洗米はまずいから買わないという声をよく聞きますが、調べてみると、無洗米はデメリットどころかメリットだらけだということが分かりました！ ここでは、無洗米のメリット・デメリットをはじめ、精 ...

  最近はプラスチックボトルや缶などが主流のため、瓶を開ける機会が減りましたよね。 そのため、突然瓶を開けるタイミングが訪れたとき「栓抜きどこだっけ？」と探す羽目になることも…しかも飲み物が ...

  週に2回、燃えるゴミの日がありますが、夏場は1日でも生ゴミを置いておくと強烈な臭いが出てきますよね。生ゴミは水分が多いため、悪臭を放ちやすく、コバエが発生することも…。 そこで、腐らず臭 ...

  あまったご飯を冷凍保存し、ご飯が足りないときや炊く手間を省きたいときに、冷凍ご飯を解凍し利用する方多いですよね。 しかし、冷凍ご飯を解凍すると、硬かったり、パサパサしてたり、べチャッとし ...

  カレーは2日目が美味しいと言いますが、カレーの保存は気をつけないと食中毒を起こす原因になるため注意してください！ カレーを作り置き、鍋ごと常温保存したり、冷蔵庫に保存してから4日以上経っ ...

  お肉の解凍って意外とむずかしく、ドリップが出てうま味のないお肉になったり、解凍ムラができて上手に調理できなかったりしますよね。 今回は、冷凍肉の解凍方法（レンジや冷蔵庫、流水、お湯など） ...

  天ぷらや唐揚げ、串カツなどの揚げ物調理をしたときに残った油を排水口にそのまま捨てるのはダメです（少しでも！）。 もちろん、キッチン以外のトイレに流して捨てるのも、排水設備に問題が出るため ...